Köy Usulü Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Köy Usulü Erişteli Mercimek Çorbası Tarifleri

Köyde yaptığımız erişteler hem daha organik hem de daha besleyici olduğu için bugün de köy usulü erişteli mercimek çorbasını sizlere sunuyoruz. Malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı erişte 1 tane kuru soğan 1 çorba kaşığı salça 3-4 su bardağı et suyu Tuz , pul biber, nane , karabiber 1/2 çay bardağı sıvıyağ … [Read more…]

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Harika bir zeytinyağlı yaprak sarma sırlarının başında yaprağın kalitesi gelmektedir. 500 gr. asma yaprağı, 2 su bardağı dolmalık pirinç, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 soğan, 2 tatlı kaşığı dolmalık fıstık, 2 tatlı kaşığı kuş üzümü, tuz, karabiber ve nane gerekli malzemelerimizdir. İç malzeme için pirinç yıkanarak ılık suda 30 dk. bekletilir. Süzülüp … [Read more…]

Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Karaciğer dostu zeytinyağlı enginar  için lüzumlu malzemeler, 6 enginar, 1 yumurta, 6 çorba kaşığı pirinç, yarım demet taze nane, 1 demet derotu, 1/2 demet yeşil soğan, 1 limon, 1 çorba kaşığı un, zeytinyağı, şeker, tuzdur. Üst kısımları temizlenen enginarın kenar yaprakları bırakılır. Kaşıkla iç kısmı alınır. Kararmayı önleme adına kase biçimli enginarlar suya … [Read more…]

Zebra Kek

ZEBRA KEK Size 5 çayınız için fikir vermek istiyorum. Yanına çay ve kısırla o kadar lezzetli oluyor ki size anlatamam. Benim fırınımda neredeyse her gün kekim vardır ve çayla uyumu yüzünden her gün bu lezzetin tadını çıkarıyorum. Eğer keki seviyorsanız ya da misafirleriniz için bir kek hazırlamak istiyorsanız bu tarifi yapın derim. Malzemeler: 2 ayrı … [Read more…]

Vanilyalı Kurabiye

VANİLYALI KURABİYE Günün en sevdiğim zamanı kendime ayırdığım saatler. Bu saatlerde yemek yapmak ve yaptığım lezzetlerin keşfine çıkmak beni mutlu ediyor. Bu yolculukta sizde bana eşlik edin istiyorum ve tarifleri sizinle paylaşıyorum. Bugün bir kurabiye tarifi yazıyorum. Bildiğimiz kurabiyelerden pek farkı yok aslında ama yine de mutfağa henüz alışamayanlar için paylaşıyorum yazımı. Okumaya devam edin. … [Read more…]

Terbiyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Tavuk Çorbası Çorba çeşitlerimizden olan terbiyeli tavuk çorbası için 1 adet tavuk göğsü, 2 çorba kaşığı un, 5 su bardağı su, ½ su bardağı sıvı yağ ve tuz; terbiyesi için 1 kase yoğurt, 1 adet yumurta, yarım limon suyu, 1 çorba kaşığı un gerekli malzemelerdir. Üzerini geçecek kadar bol su ile tavuk göğsü haşlanır … [Read more…]

Tekirdağ Köftesi

Tekirdağ Köftesi Malzemeler; Yarım kilo yağlı kıyma, 1 tane orta boy kuru soğan, 2 diş sarımsak, 2 dilim ekmek, 1 kahve fincanı irmik, 1 tane yumurta, 1 çay kaşığı karbonat, tuz, karabiber, kimyon ve pul biber. Tekirdağ Köftesi Yapılışı; Kıyma bir kaba alınır ve ıslatılan ekmek, baharatlar eklenerek yoğurma işlemin başlanır. Soğan ve sarımsak rendelenerek … [Read more…]

Tantuni

Tantuni Mersin’in meşhur lezzeti tantuni için “oraya kadar gidemem” diyenlere evde hazırlamak için malzeme listemizde 1 kg. kuzu kuşbaşı, 1 yemek kaşığı margarin, 1 adet kuru soğan, 2 adet yeşil soğan, 2 adet domates, 1 yemek kaşığı toz biber, 1 tatlı kaşığı tuz bulunmaktadır. Ufak ufak şekilde doğranan kuşbaşı etler yıkanıp süzülerek margarinle saca konur. … [Read more…]

Şehzade Kebabı

Şehzade Kebabı Kebap dünyasından şehzade kebabı için malzemeler, 1 kg kuşbaşı dana eti, 5 adet patlıcan, 2 kuru soğan, 4-5 adet yeşilbiber, 5-6 diş sarımsak, karabiber, pul biber, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 domates, sıvı yağ, tuzdur. Kuşbaşı et kaynatılır. Köpüğü alınıp kapatılarak 10 dk. pişirilir. “Alacalı” doğranan patlıcan 20 dk. tuzlu suda bekletilir. … [Read more…]

Sulu Köfte

Sulu Köfte Yöreden yöreye değişse de genellikle içine patates konularak yapılan sulu köfte en çok tercih edilen yemeklerdendir. Malzemeleri; 200 gram kıyma, 3 adet patates, 1 adet soğan, 2 yemek kaşığı kısırlık bulgur, 2 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 2 yemek kaşığı un, 2 diş sarımsak, tuz, karabiber ve pulbiber. Yapılışı; Yemeğin … [Read more…]