Kasap Köfte

Kasap Köfte Köftede “baharat” sevenler için kasap köfte İnegöl köfteye tercih edilir. Evde bu keyfi yaşamak isteyenler için malzeme listesi 500 gr. kıyma, 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 adet yumurta, 2 diş sarmısak, 1 çay kaşığı karbonat, kimyon, karabiber ve tuz şeklindedir. Yağda pişirmek isteyenler bir miktar sıvı yağı da hazır etmelidir. Yoğurma kabına … [Read more…]

Karnabahar Yemeği

Karnabahar Yemeği A, B1, B2, C ve E vitaminlerini içeren karnabahar, kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum deposudur. 112 kalorililik hafif bir yemek olan karnabahar yemeği için ihtiyaç duyulan malzemeler, yarım karnabahar, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 1 yemek kaşığı kadar domates salçası, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz şeklindedir. Karnabahar dallarına ayrılarak yıkanır. Havuçlar soyularak halka … [Read more…]

Kapuska

Kapuska Lahana ve et ile yapılan bir yemek olan kapuska Rus kökenli bir yemektir.  Zaten kapuska Rusça’da lahana anlamına gelmektedir. Malzemeler; Yarım lahana 1 çay bardağı pirinç 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı salça 1 adet soğan Yemeğin yapılışı; Tencereye sıvıyağ alınarak yemeklik doğranan soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Doğranan lahanalar tencereye konularak suyunu çekene … [Read more…]

Kabak Sandalı

Kabak Sandalı Beşamel sos ve kıymayla hafif bir lezzet olan kabak sandalı fırın yemeklerinin en lezzetlisidir. Malzemeler; 4 adet kabak İç harcı için; 250 gr kıyma, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı biber salçası, 4 adet yeşil biber, 1 adet kırmızı biber, 1 adet orta boy domates, tuz, karabiber, pulbiber, tereyağı ve … [Read more…]

İslim Kebabı

Evde kebap yapmanın zor olmadığını daha önce verdiğim tariflerde gördünüz. Bugünde bir kebap tarifi yazıyorum size. Bu tarifin içinde aklınıza gelen herşey var neredeyse. Eğer yapmak istiyorsanız tarifi okumaya devam edin. Malzemeler: 4 tane uzun patlıcan 2 tane domates 5 tane sivri biber Köftesi için: Yarım kg kıyma Ekmek içi 1 tane yumurta Kuru reyhan … [Read more…]

İnegöl Köfte

İnegöl Köfte Yaklaşık 110 yıllık tarihiyle İnegöl köfte Bursa-İnegöl’ün damağımıza kazandırdığı bir değerdir. Köfte harcı için 500 gr. kıyma, 4 yemek kaşığı galeta unu, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 110 ml. (1 çay bardağı) su, 1 adet iri soğan, 1 tatlı kaşığı karbonat, limon suyu ve tuz ile kızartmak için 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ … [Read more…]

İncikli Pilav

İncikli Pilav  Tavuk ve pilavı buluşturan incikli pilav için malzemeler, 8 adet tavuk incik, 1 su bardağı pirinç, 1 soğan, 1 yemek kaşığı tereyağ, 1 çay kaşığı salça, 1 yemek kaşığı çam fıstığı, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 silme çay kaşığı tarçın, 1 avuç kıyılmış maydanoz, 2-2,5 su bardağı sıcak su/tavuk suyu, 1/2 çay … [Read more…]

İçli Köfte

İçli Köfte 1 kg ince bulgur, yarım kg “ince-çekim” yağsız kıyma, 2 yumurta, 1 SB. un, 3 SB. bulgur ıslatma suyu, 1 çorba kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı kimyon, 3 limonun suyu, 1 demet maydanoz, 8 SB. haşlama suyu, 1 tatlı kaşığı tuz; iç malzemesi için 250 gr. köftelik kıyma, 125 gr. tereyağı, 6 … [Read more…]

İç Pilavlı Tavuk Dolması

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tavuk/dolma severler için iç pilavlı tavuk dolması malzemeleri, 1 tüm tavuk, su, tuz, 1 fırın poşeti. Pilav için, 1 SB. pirinç, 1 SB. sıcak su, 1 soğan, 1/2 ÇB. sıvı yağ, 3 YK. dolmalık fıstık, 3 YK. kuş üzümü, 1 tutam maydanoz, 1/2 ÇK. karabiber, 1/2 ÇK. yenibahar, tuz. Tavuk 10-15 … [Read more…]

Fırında Tavuk Baget

Fırında Tavuk Baget  Afiyetle yenebilecek bir fırında tavuk baget için malzemeler, 5 adet tavuk but/baget, 1 yemek kaşığı sıvı yağ,  1 çay kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 1 tatlı kaşığı toz şeker (tercihen esmer), tuz. Malzemelerde dikkat edilecek bir unsur salça konusudur. Bu yemek için biber salçası tavsiye edilir. Evde yoksa domates salçası … [Read more…]